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我是一名国产电视剧爱好者。
《大明王朝1566》是我比力喜好的一部国产电视剧。此中，有一个情节令我印象深刻。
将东厂提督宦官冯保晾在雪地里多时之后，司礼监掌印宦官吕芳就对他说了一段很有哲理的话：“‘做官要三思’！什么叫‘三思’？‘三思’就是‘思危、思退、思变’！知道了伤害就能躲开伤害，这叫‘思危’；躲到人家都不再留意你的地方这就叫‘思退’；退了下来就有时机，再逐步看，逐步想，本身从前哪儿错了，今后该怎么做，这就叫‘思变’！”
这可以视为一个为官哲学，也可以视为一个都会的管理之道。
我的好几个淄博朋侪近来都在问我同一个题目：我们淄博怎么就忽然“火”了。
淄博不光“火”了，而且是“火透”了，“火”到了本地官员大概都有点不知所措的田地。这大概就是当下这个期间的“症候”。
当此时候，我就想起了上面思危、思退、思变的“三思”之论。在被烧烤热“炙烤”下的淄博，大概也必要有此“三思”。
2023年3月31日，山东淄博，在一家烧烤店内，食客展示小饼、蘸料以及各种烤串包涵统统的吃法。视觉中国 图
思危
一个被高度“关注”的都会，也是一个“伤害”的都会。我这内里说的“伤害”是指，关于它的统统都大概被放大、被太过关注、被过分解读。
近来淄博市委书记“接待北大清华门生五一免费游淄博”的言论发酵与争议就是一个典范案例。
这个信息是一个多月前的一个“邀约”，在淄博彻底走红之后才媒体“挖”出来的。
淄博本地官方媒体3月2日发布了一篇题为《淄博市委书记马晓磊向北大、清华学子发出诚挚邀约》文章。
文章写道，3月1日，淄博市到场2023年春季“山东——名校人才直通车”北京站引才运动，市委书记马晓磊先后在北京大学、清华大学作都会推介和青年人才政策宣讲，向广大学子发出诚挚邀约，等待更多青年才俊拥抱淄博、筑梦淄博。马晓磊热情洋溢地说，本年“五一”期间，淄博将对北大、清华在校生实验景区、指定旅店留宿全程免费，接待各人到淄博听韶乐、访聊斋，踢蹴鞠、品鲁菜。
2023年3月1日，淄博市委书记马晓磊先后在北京大学、清华大学作都会推介和青年人才政策宣讲，向广大学子发出诚挚邀约。 淄博日报 图
40多天之后，这个“消息”才被媒体关注到，并引发了一场阵容浩荡的“网络争议”。有网友质疑说，淄博搞学历鄙视；有网友说，淄博只接待清北门生？
这就是一个被“过分曝光”的都会难以蒙受之重。最少在这个事变上，淄博布满着委曲，但又到哪找地方说去？
第一，市委书记发出上述邀约的所在就是在北大、清华，而且是在作都会推介和青年人才政策宣讲的语境下。这就比如一个人去别人家做客，对别人发出约请，是一种根本礼节。更况且，齐鲁大地素有好客之称。
第二，市委书记发出上述邀约的时间是本年3月1日。当时候的淄博烧烤热还只是“小荷才露尖尖角”。当此之时，清北门生未必对这个山东中部工业都会感爱好。以友爱的条件约请清北门生来淄博走走、看看，对这个都会有一个感性的体认，可以视为一种“暖心引才”的妥帖方式。
任何话语都要放置在详细的时空情况下来审阅，离开详细语境来分析都是伤害的。
淄博当“思危”，就是由于在现在如许的“热度”之下，有关淄博的统统都会被过分审阅。
热度之下，淄博要特殊留意舆论对于其营商情况的“过分关注”。
克日，有网友分享本身在淄博以20元/盒的代价买下一盒锅饼，直到第二天才发现锅饼正常代价在6块左右；有网友称老板以顾客太多食材短缺为由，不让顾客自主点单，食材大多都不奇怪，味道也欠好；另有网友晒出本身在淄博预定的五百多元的旅店，现实售价才170元……
“盛名”之下，消耗过于会合，食品安全、代价管理等题目一定连续出现，正在渐渐斲丧网友对淄博的向往与好感度。固然市监局实时出来处置惩罚、办理，另有不少淄博热心网友称要帮助“退差价”，但淄博面对的“大考”肯定会在背面。
这就是我说的“思危”。
思退
云云连续的高关注度之下，淄博本地谋划者以致于外地客商一定会加大在淄博餐饮范畴尤其是烧烤范畴的投资力度，大干快上。
可以想见的是，现在肯定有不少烧烤店正在告急装修、告急开业的“路”上了。
这天然是一个正常的投资举动，但未必“理性”的。一大批之前谋划的烧烤东家肯定是挣钱了，而且是挣到了大钱。但是如今还在赶来的“路”上的厥后者未必就能挣到钱，投资还大概打水漂了。
烧烤热肯定会在不久之后回归到“正常”状态。当时候，烧烤业者是否可以或许满身而退，已经是一个亟需思索的题目了。
而对于淄博主政者而已，“思退”并不是让淄博退回到此次热度之前的状态，而是应该思索，这云集的人流可否“退”到淄博的其他同样吸引人的范畴之中。
其一，这云集的人流可否“退”到烧烤之外的其他淄博美食之中？
前两年我曾经有一次淄博之行。我的朋侪、淄博本地人孟博士曾带我去吃过淄博烧烤，火炉小饼加蘸料，味道确实不错。但是那一次淄博之行，令我印象深刻的照旧淄博的其他美食。
孟博士告诉我，淄博曾经恒久是齐国的都城，以是在美食这块不停非常讲求。她请我吃了正宗的“博山砸鱼汤”，还具体先容了这道菜的来源和典故。
砸鱼汤是淄博一道颇具特色的地方传统名菜，源头就在博山区。本地人通常末了一个菜都是鱼，比力广泛的做法是清蒸、葱油大概红烧。上来的时间，各人也都酒足饭饱了，鱼吃几口就让端下去“砸鱼汤”。砸鱼汤实在很简朴，烧一锅清汤，把原来鱼上的辅料葱姜蒜都去掉，鱼头鱼骨连同盘子里剩下的鱼肉下锅，稍放点儿糖，多洒胡椒，多放醋，讲求点儿的打上个鸡蛋，烧开即可食用。
博山砸鱼汤。
我在网络上也搜到了关于这道菜的一些“笑话”，和淄博本地朋侪用饭时的口语流传很靠近，很风趣。
听说有次两个博山人到北京出差，中午在餐馆用饭，要了条鱼。吃完以后，一招手叫来服务员，“贫苦给砸个鱼汤。”北京没这种吃法，服务员懵了，就去和大家傅说。大家傅一听，噢，山东老乡来了，告诉店员砸鱼汤，就是怎样怎样。鱼汤端上，不一会儿汤喝完了，俩人又一招手，“店员，再砸一碗。”店员到厨房就说了，表面客人还要砸一遍，大家傅一听，喔，是淄博老乡来了，多放胡椒多放醋。话说这两位客人把汤喝完，又一招手，“店员，再来一碗。”大家傅一听，哟，是博山老乡来了。鱼汤端上，不一会儿汤喝完了，俩人又一招手，“店员，再砸一碗。”店员到厨房就说了，表面客人还要砸一遍，大家傅一听，惊呼：“俺爹来了。”出去一看，真是他爹来看他了。
固然是笑话，但却让我在数年之后还牢牢地记着了这道美食。
淄博要保持住连续的“热度”，就要“思退”：远道而来的外地朋侪，不但仅应该品尝淄博的烧烤，更应该品尝更多的淄博美食；除了品尝美食，更应该对淄博举行“深度拜望”。
其二，这云集的人流可否“退”到淄博丰富的深度文观光程中？
我们常常说，齐鲁大地，齐在前，鲁在后。认识汗青的人都知道，齐是大国，是春秋五霸之首，是战国七雄之一。我学汗青的时间背诵战国七雄，都是“齐楚燕韩赵魏秦”，大概就代表着最初的国家气力。
我对淄博的认识，并非源自人生的唯一的一次淄博之行，而是源于阅读。
闻名汗青地理学家周振鹤有一本很受接待的小书《随无涯之旅》，此中有两篇就专门讲到了恒久身为齐国都城的淄博。一篇叫《如果齐国同一了天下》，一篇叫《秦始皇东巡探踪》。
《随无涯之旅》书封
《如果齐国同一了天下》提出了一个汗青之问：假如齐国同一了天下，中国的汗青是否会差别？文章比力了、齐两国的政治制度、经济头脑、学术文化、宗教信奉、风俗习尚的差别。行文中也完全可以看得出来周振鹤老师对于齐文化的感情。
“战国齐的强大，并非无本之木，如若上溯至春秋时期，齐桓公更是不可一世，雄居五霸之首，曾九合诸侯，一匡天下。战国后期齐王的雄视诸侯，不外是齐文化生命力再度复兴的体现而已。”试想，没有强盛文化支持的国家，很难在竞争中傲视群雄。在淄博，可以探寻到齐文化的汗青遗踪，感叹中华文化的多元文化特性。
由于这篇文章的影响，我厥后又买了一系列有关齐国文化的册本。此中有一本香港三联书店出书的《齐国汗青文化与艺术》颇值得一读。
《秦始皇东巡探踪》一文就是周振鹤等汗青学者的探寻之旅。他们实地拜望了秦始皇在齐鲁大地上的东巡足迹，淄博就是紧张一站。当时候的淄博还叫临淄。
他们要去探求临淄南郊的一处泉水。费了泰半天的工夫，他们终于在蛟山之下淄水之滨的一片地步里，找到了曾被尊奉为天主的“天齐泉”的遗址。在古代，当泉水汩汩而出时，就意味着丰收在望。在一个农业国家里，没有什么东西比水更加贵重了。
汗青学家伫立神泉遗址旁边，想象着“临淄七万户”的一片繁华情形，临淄城外的这个神泉也肯定是热闹非凡，善男信女不绝于途的。
在此次热度之前，淄博大概是一个工业立市的都会，可否借这次烧烤热的“东风”，把淄博打造成为天下着名的文旅都会，磨练淄博主政者的聪明。
2023年4月18日，有网友发布的视频表现，山东一家烧烤店门前，贴出了如许一则关照：“由于员工超负荷工作，休业休整三天。” 视频截图
思变
过热是一种警示、一种症候，但更是一个时机，一个千载一时的时机。
淄博的“热”已经到了什么水平呢？我的一个香港朋侪告诉我，如今香港的媒体上也都在每天讨论淄博了。
最少如今，淄博的前面已经不必要再加“山东”作为地理方位的说明白。这是多少宣传投入大概都无法企及的结果。
在唯逐一次淄博行程中，关于淄博的都会定位我就记着了一句话：淄博是天下工业门类最齐备的都会之一。你能想象到的工业门类，在淄博都能找到。
我厥后又查了一些资料，资料载明：淄博有着凌驾110年的近当代工业发展汗青，在天下41个工业行业大类中，39个在本地实现了规模化发展，工业体系完备、门类齐备、配套本领强。但是，资源枯竭都会、独立工矿区、老工业基地，三重都会特性叠加，都压在了淄博这座都会身上，不堪重负，转型举步维艰。
“被发现”是改变的第一步。
烧烤的热度终究会褪去，怎样使用此次“不测的”曝光度，吸引国内国际投资者关注的眼光和现实的投资，正是淄博主政者“思变”的地点。
淄博的“思变之门”已经打开，可否以此为契机进一步做大战略性新兴财产，将更多的人留住，将更多的人吸引过来，以致打造产才融合高地，才是磨练淄博主政者聪明的下一个关键命题。
我们等待淄博的新期间答卷。
“明白都会”项目是汹涌消息2023年新春伊始推出的一个都会观察专项筹划。我们不但依赖数据去明白都会，我们更专心去明白它。您有任何发起大概意见，都可以给我们写邮件：chenlf@thepaper.cn。 |
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