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“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”，这是人尽皆知的饮食规律，合理的规律的饮食习惯不仅能够给身体提供充足的能量，还有利于身体各脏器功能的运转，提高免疫力，增强抗病能力。 对于大多数上了年纪的中老年人来说，早餐标配一般都是小米粥，早上起来之后喝上一碗热乎乎的小米粥，瞬间让人温暖倍增，而且还能够增加饱腹感，为身体提供能量。
在大多数人的印象中，小米粥不仅可以饱腹，其营养价值也是非常高的，甚至还具有一定的药用价值。熬制小米粥时有一层米油，这层米油可以保护胃黏膜。 特别是脾胃虚寒或者存在有胃部疾病，比如胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡以及产后或者手术后的患者，最适合喝小米粥，容易消化吸收补充营养物质，利于疾病的康复。 多喝小米粥，还可以增加人体内的水分，可以防止大便干燥，避免便秘。综上所述，喝小米粥具有健胃消食、养胃、防止便秘的好处，平时可多食用。
但是近几年来，随着人们对小米粥营养的深入研究发现，早餐长期喝小米粥，对于身体并没有好处，这样的说法立马引起了不少人的反对，作为传承数千年的早餐标配，怎么能红口白牙的否认小米粥的营养价值呢？ 01小米粥不能当早餐？ 1、营养价值比较单一 虽然含有大量的蛋白质，但是蛋白质中的氨基酸组成不是很全面，其中赖氨酸的含量有点偏低，亮氨酸的含量却十分高，所以不能把小米粥长期的作为单一的主食来食用，应该注意和其他的主食和谷类进行搭配，避免营养缺乏。
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