冬天最好喝的一款汤，滋补暖胃做法还简单，孩子常喝补铁对视力好 ...

遥望博格达

原标题：冬天最好喝的一款汤，滋补暖胃做法还简单，孩子常喝补铁对视力好
                          冬天最好喝的一款汤，滋补暖胃做法还简单，孩子常喝补铁对视力好
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目前正处于寒冷的冬季， 西北风裹挟着冬天凛冽的气息，这时是进补最佳时节， 说起进补，汤是不错的选择，既能补充营养，还极易消化吸收，更能养生健身。 且冬季天气寒冷， 餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，尝上一口，暖意从胃里蔓延至心中，仿佛一整天的疲惫都消失了，瞬间让人胃口大开。
冬天的餐桌上多以牛羊肉汤、鸡汤、骨汤等居多，但是这些汤喝多了过于油腻，且上班族平时忙碌了一天，下班回家后做饭时间有限，也没那么多时间来炖老火汤， 因此简单又快手的汤就成了很多人的选择。 在我家，孩子特别肉丸汤，家里我常会备些肉馅， 用来汆肉丸汤，丸子爽滑鲜嫩不松散 汤汁清澈鲜美又好喝，丸子爽滑鲜嫩不松散，做法特别简单，省事又快捷。
汆煮肉丸汤时，你可以根据时令、个人口味等搭配上不同的配菜， 就如今天加入的口蘑和菠菜。 口蘑被称为“素中之肉”， 味道鲜美，细腻软滑，营养丰富，它在市场上非常常见，也是入汤的好食材。 而菠菜是时令的蔬菜，营养丰富，尤其维他命A、C含量是所有蔬菜类之冠，铁的含量也比其它蔬菜为多，是营养丰富的蔬菜。 将这三种食材荤素搭配煮成一锅， 鲜美又便宜，低脂高钙营养足， 十分钟就能上桌， 煮上一大锅全家喝个够。冬天最好喝的一款汤，滋补暖胃做法还简单，孩子常喝补铁对视力好。 你喜欢吗？ 不妨也试试吧。
【口蘑菠菜肉丸汤】
原料： 肉馅 1小碗 口蘑 1小盘 菠菜 1盘 胡椒粉 盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水加入少许盐和油； 3. 将菠菜放入锅中焯烫变色后捞出备用； 4. 肉馅中加入少许盐、淀粉、料酒等调味料拌均匀，顺着一个方向搅拌上劲； 5. 烧锅水， 将团好的肉丸冷水中小火下锅去煮； 6. 煮开后撇去浮沫；7. 加入口蘑片进锅煮上三分钟； 8. 加入焯好的菠菜进锅去煮； 9. 最后加入少许盐和胡椒粉调味即可；

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10. 盛入钵中。

小贴士：1. 菠菜烹饪之前要焯一下水，去除草酸； 2. 肉丸加入盐等调味料顺着一个方向上劲，注意肉丸要冷水下锅煮，中小火是为了肉丸定型，煮出浮沫后撇出干净；3. 加入口蘑进锅煮上三分钟，再将菠菜放入锅中，最后加入盐调味即可。

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这个图文并茂，高手文人。